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跟着80后老阿姨做羊排,软烂鲜香,唇齿留香

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人做过这道菜

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自称美厨娘

本日做的羊排最成功的一次,不管是颜色照样味道上,两个儿子都说好吃,三斤羊排四口人一顿给吃完了,大年夜家可以随着做碰命运运限,有不明白的可以留言,我可以教大年夜家

用料

羊排

1500克

冰糖

10克

葱姜

适量

耗油

一勺

白胡椒粉

一勺

随着80后老姨妈做羊排,软烂鲜喷鼻,唇齿留喷鼻的做法

买了全部的小羊排

切成2-3厘米长的段,接净水浸泡一个小时

冷水下锅加入一勺料酒,几片姜,去膳味儿,罩一水,再捞出来洗干净备用

油热加入葱姜花椒,炒出喷鼻味

加入洗干净的羊排,依次加入鸡精,耗油,盐,白胡椒粉,加生抽,冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖

胡萝卜洗干净去皮切滚刀块

羊肉炖40分钟之后,加入胡萝卜

继承炖20分钟之后加入蒜苗,炒一分钟就可以出锅了

着末加入几根喷鼻菜,色喷鼻味俱全

这个时刻俩儿子已经迫在眉睫的要吃了

小贴士

罩水的时刻用冷水下锅,开始炖的时刻加入开水,中火炖,一个小时之后汤汁多的话,可以开大年夜火收汁

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